Carte RÃ compense Moca Loca Expresso

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Nous avons profité de l’occasion pour faire une petite dégustation amicale. Le expresso arabica a saison d'été introduit à Cuba par des Espagnols à la fin du XVIIIe siècle, après un périple qui l’a conduit d’Arabie à Amsterdam, puis jusque dans les Antilles, en Haïti et à Cuba. Les premières plantations servaient à fabriquer une eau-de-vie très prisée de la bourgeoisie de l’époque.

Les propriétaires sont deux frères arméniens qui partagent une affinité pour le meilleur expresso et la restauration. «Il existe des individus expositions pour leurs actions sur la planète du café», explique le gérant, Claude-Nicolas. Les propriétaires de maison du café traitent leur relation entre eux et avec les producteurs de grains de expresso de méthode extraordinairement personnelle.

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