Cereals Flours

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I’d like to attempt making my own masa from dried corn. Unfortunately my husband prefers wheat tortillas over corn tortillas. But perhaps he’ll change his thoughts if I can make higher tasting corn tortillas.

I keep in mind getting homemade tortillas as a lady in Guatemala they usually were so tasty. I’ve never found any store-bought versions that come shut, though I even have found one brand that does have good contemporary corn taste. We curate and share conventional and non-traditional recipes that use corn, masa and/or tortillas. Everything from tacos, tostadas, quesadillas, panuchos, peneques, tlacoyos, tamales and nachos to pinole, atole, pozol and pozole (yes, they are different!). We will assist you to make the most of our products and grasp the recipies your clients are looking for. We provide consulting and coaching to assist develop the most effective use of corn, masa and tortillas in your distinctive needs.

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